통풍(Gout)
식사요법
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통풍이란?
퓨린이라는 단백질의 대사과정이 제대로 이루어지지 못해 퓨린의 대사산물인 요산이 혈액 중에 쌓이게 되어 나타나는 질환입니다.
통풍의 식사요법
퓨린 함량이 높은 식품의 섭취를 제한합니다.
통풍의 원인이 되는 요산은 체내에서 합성되거나 음식물로부터 섭취됩니다. 따라서 혈중 요산 수치를 감소시키기 위해 퓨린 함량이 높은 식품(육류의 내장부위와 육즙, 등푸른 생선 등)의 섭취를 제한해야 합니다.
과량의 단백질 섭취를 피합니다.
과량의 단백질(육류, 생선, 가금류, 조개, 콩류 등)을 섭취하는 것은 체내에서 요산 생성을 증가시키므로 주의합니다.
수분 섭취를 충분히 합니다.
소변으로 요산을 배설시키고, 요산 결석을 예방하기 위해 수분을 충분히 섭취합니다.
정상 체중을 유지합니다.
비만은 통풍의 원인이 될 수 있으므로 정상 체중을 유지하여야 합니다.
알코올 섭취를 제한합니다.
알코올의 섭취는 혈액내 요산 생성을 증가시키며, 체내에 젖산을 축적시켜 요산 배설을 어렵게 합니다. 따라서 공복시 음주 및 과음은 삼가합니다.
기름기 섭취를 제한합니다.
과량의 지방섭취는 요산의 배설을 감소시키므로 주의합니다.