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질환별 영양관리

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두경부암(head and neck cancer)

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식사요법

암환자 영양관리 > 두경부암

두경부암과 영양

치료 전 후 식욕저하, 연하곤란 등의 증상으로 영양 섭취가 감소하여 체중이 빠져 영양상태가 나빠질 수 있습니다. 이로 인하여 치료에 대한 적응도가 감소되고, 회복이 지연될 수 있습니다. 따라서 개인에게 필요한 양의 음식을 다양하게 충분히 섭취하도록 합니다.
만일 부작용이 발생하여 섭취량이 감소한다면, 이에 따라 적절하게 음식을 섭취할 수 있도록 식사 방법, 음식 질감 등을 변화시켜 필요한 영양소를 섭취할 수 있도록 합니다.

수술 후 식사요법

수술 이후에는 상처회복을 도모하고, 감염 등과 같은 부작용을 최소화 하기 위하여 평소보다 많은 영양소의 섭취가 필요합니다. 또한 두경부 수술로 인하여 특정신체 부위가 절제되어 부위에 따라 다르나 삼키거나 씹는 기능, 침의 분비 등에 영향을 줄 수 있습니다. 때에 따라서는 입으로 음식을 섭취하기 어려워, 주사나, 코를 통하여 위로 연결된 튜브 또는 복부에서 위/장로 연결된 튜브를 통하여 영양을 공급받을 수 있습니다. 
따라서 부작용을 최소화 하고 보다 빠른 회복을 위하여 적절한 식사방법, 음식 질감의 변화 등을 통하여 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 합니다.
(1) 적절한 양의 식사를 합니다.
(2) 균형적인 식사를 합니다.
특정 음식의 섭취보다 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다
(3) 적절한 체중을 유지합니다.
(4) 금연, 금주합니다. 

수술 후 부작용 발생시 식사방법

수술 부위에 따라 다르나 아래와 같은 부작용들로 정상적인 식사진행이 어려울 수있습니다. 적절한 식사방법, 음식 질감의 변화 등을 통하여 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 합니다.

- 삼킴 곤란/장애, 씹는 기능 저하
- 삼킴 시 통증
- 식욕부진 및 미각 변화
- 경관급식 
- 연하보조/구강외과유동식/경관유동식

치료 시 식사요법

방사선 치료 시 식사요법

두경부에 방사선 치료를 하는 경우 다른 부위의 방사선 치료에 비해 충분한 영양 섭취가 어려운 경우가 많습니다. 방사선 치료 시 구강건조증, 삼킴 곤란/장애, 미각 변화, 식욕저하 등으로 음식 섭취의 어려움이 발생 할 수 있습니다. 적절한 식사방법을 통하여 충분하게 섭취하도록 합니다.

부작용 시 식사방법

항암약물 치료시 식사요법

항암약물 치료 시 충분하게 음식을 섭취하여 치료의 효과를 높이고, 부작용의 발생을 최소화하도록 합니다. 식욕저하, 구토, 설사, 입안이나 목의 통증, 면역기능의 저하 등 부작용이 발생할 수 있습니다. 적절한 식사 방법을 통하여 충분하게 섭취를 하도록 합니다.

부작용 시 식사방법