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질환별 영양관리

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식사요법

영양팀 > 암환자 영양 관리 > 암예방 권장사항

암예방을 위한 식생활 권장사항

암을 일으키는 위험요인은 환경으로부터 오는 것이 80%로 개인의 생활습관에서 기인합니다.
여기에 속하는 것은 식이, 흡연, 화학성분, 방사선, 바이러스 등이며 그 중 35%정도가 식이와 관련이 있다고 보고 되고 있어 암을 예방하는데 식습관조절이 무엇보다 중요합니다.

1. 다양한 식품으로 고르게 섭취하여 균형식을 이루며 과식을 피합니다.

2. 다양한 색깔의 신선한 채소와 과일을 매일 충분히 섭취합니다.

3. 섬유소가 많은 채소, 과일, 콩, 잡곡(보리,현미 등), 해조류(미역, 김 등)을 충분히 섭취합니다.

4. 1일 지방 섭취량을 줄이고 동물성 지방을 적게 섭취합니다.

5. 비만과 과체중을 피하며, 정상체중을 유지하도록 합니다.

6. 너무 짜거나 매운 음식, 너무 뜨거운 음식은 삼가도록 합니다. 

7. 우유(저지방우유)와 유제품(요플레, 요쿠르트 등)을 섭취합니다.

8. 곰팡이가 생기거나 부패한 음식은 피합니다.

9. 불에 직접 구운 것이나 훈제한 육류, 생선 등은 피합니다.

10. 흡연을 금하고 과음은 삼가도록 합니다.

균형식이란

균형적인 식사란 우리 몸에 필요한 영양소를 가장 적절하게 섭취하는 것입니다. 한가지 식품에 모든 영양소가 들어 있지 않으므로 균형있는 영양섭취를 위해서는 여러 가지 식품을 골고루 섭취해야 합니다.

균형식

<몸에 필요한 영양소와 음식은?>
식품군 주요 영양소 종류
곡류군 당질 밥, 국수, 빵, 고구마, 감자, 옥수수, 떡 등
어육류군 단백질 고기, 생선, 해산물, 계란, 콩, 두부 등
채소군 비타민, 무기질 시금치, 당근, 호박, 상추, 오이 등
지방군 지방 식용유, 들기름, 참기름, 버터, 마가린, 호도, 땅콩, 잣 등
우유군 단백질, 당질, 무기질 저지방우유, 두유, 요플레, 요쿠르트 등
과일군 비타민, 무기질, 당질 사과, 귤, 배, 감, 수박, 참외 등