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건강정보

고혈압에 작별을- DASH 식사란?

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2015-02-12


심장은 우리 몸의 펌프 역할을 합니다. 심장의 강력한 박동은 우리 몸 구석구석으로 혈액에 포함된 산소와 영양분을 운반하는데요. 이렇게 혈액이 몸을 따라 원활하게 흐르려면 반드시 필요한 것이 있습니다. 바로 '압력'입니다.


혈관 내의 압력은 혈압이라고 하는데, 인간에게 가장 이상적인 혈압은 120/80mmHg 이하입니다. 하지만 어떠한 요인에 의해 혈관이 좁아지고, 심장이 한 번에 내보내는 혈액의 양이 늘어날 수 있는데요. 이렇게 되면 우리 몸의 혈압도 자연히 높아집니다. 이때, 최고혈압이 140mmHg 이상, 최저혈압이 90mmHg이 되면, 우리는 이를 '고혈압'이라고 부릅니다.

고혈압은 뚜렷한 증상이 없습니다. 합병증이 생기면 그때서야 증상을 보이기 때문에 무언의 살인자(silent killer)라고 불립니다. 이것이 우리가 고혈압을 각별히 주의해야 하는 이유인데요.

고혈압 예방을 위해서는 표준체중 유지하기, 걷기, 달리기, 수영 등 규칙적인 유산소운동, 금주, 금연 등 꾸준한 생활환경 개선이 필요한데요. 그중 특히나 빼놓을 수 없는 것이 바로 '식이'입니다.

그래서 오늘은 고혈압에 작별을 고할 수 있는, 고혈압을 예방하고 혈압을 바로 잡을 수 있는 DASH 식단을 소개하고자 합니다.


나트륨은 고혈압의 주요 원인이 되기 때문에 우리 식탁에서 줄이는 것이 좋습니다. 하지만 나트륨만 줄인다고 고혈압이 해결되는 것은 아닙니다. 정상혈압을 유지하려면 나트륨은 줄이면서 동시에 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 무기질 섭취는 늘려야 하는데요.

그래서 고혈압의 해법으로 주목받는 식사법이 DASH 식사입니다. DASH는 Dietary Approaches to Stop Hypertension의 약자로 고혈압을 잡아주는 대표 식사법으로 손꼽히는데요. 전곡류, 저지방 단백질 및 유제품, 채소, 과일, 견과류의 섭취는 늘리고 포화지방, 염분의 섭취는 줄임으로써 혈압 수치를 낮추는 식사법입니다.




DASH 식사를 효과적으로 하기 위한 방법을 살펴보았는데요. 역시 조금은 어려운 감이 있는 것 같습니다. 그래서 삼성서울병원 임상영양팀에서 미리 짜본 DASH 식단을 공개합니다. 혈압 조절을 위해 DASH 식사법을 고민하는 여러분께서는 주목해 주세요! 해당 식단을 조리할 때 양념은 저염식으로 해 주세요!


고혈압을 다스리려면 장기적인 식생활 교정을 통한 혈압관리가 필수인데요. 오늘 전해드린 DASH 식사가 혈압 조절을 하시는 여러분께 많은 도움이 되었기를 바랍니다. DASH 식사는 혈압조절뿐 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 효과적이며 성인병 예방에도 큰 도움이 되기 때문에 꼭 도전해 보시면 좋을 것 같습니다. 마지막으로 DASH 식사에서 꼭 지켜야 할 사항, 다시 한 번 간략하게 정리해 보았습니다.



당장 오늘부터라도 여러분의 혈압 조절을 위해 DASH 식사에 도전해 보는 것은 어떠신가요?
처음은 호기심 혹은 재미로 시작할지라도 여러분의 혈압 조절에는 큰 도움이 될 수 있을 겁니다!
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