부모 자녀간의 관계나 쌍둥이, 특히 일란성 쌍둥이인 경우에 유사한 체질량 지수를 보이지만 이러한 경우에도 같은 환경적인 요인의 영향을 배제할 수 없습니다. 현재까지 유전적인 요인이 어느 정도 영향을 줄 수는 있으나 명확히 밝혀지지는 않았으며 유전적인 영향이 어떠한 영향을 주는지가 밝혀진다면 비만의 이해에 많은 도움이 될 수도 있을 것입니다.

비만이 증가하는 가장 큰 요인이며 최근 서구적인 환경요인의 변화(인스턴트식품의 과다섭취, 활동량의 감소)로 인해 비만이 급격히 증가하는 양상입니다.

탄수화물(4kcal/g), 단백질(4kcal/g), 지방(9kcal/g), 알코올(7kcal/g)

가장 많은 열량의 소비는 기본적인 생명 유지에 사용되는 생리적 기능을 수행(심장을 움직이거나, 근육운동, 호흡)하는 기초대사량(BMR)에 사용됩니다. 측정방법은 약간의 오차는 있으나 12시간 금식 후 조용하고 따뜻한 환경에서 측정하여 개인별 기초대사량을 정하고 그에 따라 필요한 열량을 정하는 것(간접적 열량측정법, indirect calorimetry measures)이 식이요법의 지표로서 도움이 될 수 있습니다. 기초대사량과 지방이 없는 조직 사이의 에너지 소비는 연령에 따라 일정하지 않고 차이가 있습니다. 유아기나 성장기에 비해 성인이 된 후는 열량의 소비가 감소되므로 열량섭취의 조절과 규칙적인 운동을 통한 에너지 소비가 필요한 것을 알 수 있습니다.

이것은 하루에 소비되는 에너지원 중 가장 유동성이 강하고 개인차가 있는 형태입니다.