안전한 식탁 다같이 먹을 때 주의해야 할 식중독 많은 분량의 음식을 한꺼번에 만들고 나누어 먹게 되면 식중독의 위험도 높아질 수 있습니다. 집단 식중독을 발생시키는 원인은 무엇이고, 예방하기 위해서는...
안전한 식탁 식중독, 곰팡이의 반란 발효음식 또는 의약품으로 이롭게 활용되기도 하지만, 때로는 식중독을 발생시켜 건강을 위협하기도 하는 곰팡이. 식중독을 발생시키는 곰팡이에는 어떤 것이...
건강한 밥상 식품과 중금속의 숨바꼭질 우리가 먹는 음식 속에도 중금속이 있다? 식품 속에도 숨어있는 중금속. 우리가 식품을 통해 섭취하는 중금속에는 어떤 것들이 있으며, 중금속이 우리 몸에 어...
건강한 밥상 음식물 쓰레기는 가볍게, 내 지갑은 든든하게! 음식물 쓰레기 줄이기…과연 환경보호만의 문제일까요? 내가 버린 음식이 곧 돈이라면 우리는 쓰레기를 이처럼 무분별하게 버릴 수 있을까요? 환경을 보호하고...
건강한 밥상 누구나 실천할 수 있는 똑똑한 기름 선택법! 기름은 무조건 줄여 사용해야 한다? 조리방법에 맞게 적절한 양의 기름을 섭취하는 것은 오히려 건강에 유익할 수 있습니다. 각각의 조리방법에 맞는 기름을 ...
건강한 밥상 맛있게 배우고 건강하게 먹는 육류 쿠킹비결! 밥 먹을 때 고기반찬 없으면 배가 부르지 않다고 생각하시는 분들 많으시죠? 육류는 단백질과 철분 등 영양소를 섭취하기에 좋지만 어떻게 조리했느냐에 따라...
건강한 밥상 채소, 볶아먹을까? 생으로 먹을까? 여러분은 주로 채소를 어떻게 드시나요? 채소에 함유된 영양소의 파괴를 최소화하기 위해서라도 생으로 먹으면 좋을텐데요. 그렇다고 아무 채소나 생으로 먹을...
건강한 밥상 온가족이 함께 건강해지는 채소 쿠킹비결 몸에 좋은 채소를 많이 섭취하라고 아이들에게 잔소리하시지 않나요? 하지만 조리방법 하나 잘못 선택해서 채소 속 좋은 영양소를 다 버리게 되는 경우가 있습...
안전한 식탁 GMO에 대한 오해와 진실 두부, 식용유 등 일상생활에서 자주 접하게 되는 GMO식품들. 인위적으로 만들어졌기 때문에 건강에 좋지 않을 것이라는생각이 앞서는데요. GMO 식품,과연 먹어...
술, 담배와 건강 눈에 보이지 않는 위험: 3차 흡연 폐가 완전히 성장하지 않은 어린이, 특히 영유아에게 담배연기는 매우 치명적입니다. 자녀를 위해 집 밖에서 담배를 피우고 오는 것은 과연 안전할까요?
